El pulpo zarandeado es una exquisita comida cuyo ingrediente principal proveniente del mar traslada a los sabores típicos de los lugares costeros. Este platillo tiene cierto nivel de dificultad, sin embargo con la practica seguramente te convertirás en todo un experto.

Para preparar este delicioso y exótico platillo necesitas lo siguiente:

*1 pulpo

*6 hojas de laurel completamente secas.

*3 dientes de ajo

*Media cebolla

*1 cucharada de jugo sazonador

*Aceite de oliva

*300 mililitros de jugo de naranja

*8 chiles de árbol secos

*1 cucharada de mostaza

*3 dientes de ajo picados

*1 cucharada de cualquier salsa picante

*Media barra de mantequilla

*Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.- En una olla con agua hirviendo poner a cocer el pulpo entero durante 35 o 40 minutos aproximadamente junto con el ajo, el laurel y la cebolla.

2.-En un sartén aparte colocar los chiles completamente secos, se calientan y luego se agrega todo el jugo de naranja, esperar a que hierva, posteriormente licuarlo y colarlo en otra taza.

3.-En un sartén aparte colocar la mantequilla junto con la cebolla y el ajo previamente seleccionado, esto hasta que la cebolla tenga un color transparente.

4.-Agregar la pasta de los chiles completamente secos y el resto de los demás ingredientes y revolver muy bien.

5.-Finalmente y una vez cocido el pulpo, se debe untar todo el adobo para darle el máximo sabor, luego se coloca en la parrilla durante 3 minutos de cada lado.