Programa de actividades
SEDE PRINCIPAL: CIUDAD DE LAS ARTES INDÍGENAS DE NAYARIT
Miercoles, 23 de octubre
9AM — Entrega de reconocimientos a promotores del patrimonio gastronómico. SEDE: H. CONGRESO DEL ESTADO DE NAYARIT
11AM — Inaguración del II Festival de Gastronomía y Vino Nayarit está en su Punto.
12PM — Conferencia magistral “Las Riquezas Perennes de la Cocina Mexicana” por la Mtra. Ángeles González Gamio.
De 1PM a 6PM — Exposición “Tesoros de Nayarit: Legado Artesanal de Nuestros Pueblos Originarios” Visitas guiadas cada 30 minutos.
4PM — Conferencia “Modelo Transdisciplinar para el bienestar de comunidades agrícolas y rurales de Nayarit” por la Dra. Sara Messina y Mayra Jazmín Peña Esparza.
5PM — Conferencia “El Queso de Huajimic: de sus orígenes históricos a su caracterización científica” por el M.C. Carlos Joel Barajas Borgo.
6PM — Conversatorio “La cultura gastronómica y su identidad social actual” por los chefs Ulises Inzunza, Salvador Muñoz Miralrío y Manuel Alberto López Díaz.
Jueves, 24 de octubre
10AM — Conferencia magistral “Inocuidad alimentaria para gastrónomos” por el Dr. Gerardo Torres García, Director CIAD Tepic.
11AM — Conferencia “Servicios ecosistémicos del manglar y su productividad” por MSc. Carlos Iván Salinas Espinosa, Perseo CENITT UAN.
12PM — APERTURA EXPO ALIMENTOS Y BEBIDAS NAYARITAS
De 12PM a 8PM — Exposición “Tesoros de Nayarit: Legado Artesanal de Nuestros Pueblos Originarios” Visitas guiadas cada 30 minutos.
4PM — Programa cultural por el Instituto de Arte y Cultura del Municipio de Tepic.
5PM — Conversatorio 1 “Gastronomía Nayarita: Elementos para su hitoria e identidad” por Rodolfo Medina Gutiérrez y Jeraar Atahualpa Ramos.
6PM — Conversatorio 2 “Gastronomía Nayarita: Elementos para su hitoria e identidad” por Pedro Luna Jiménez y Javier Berecochea García.
Viernes, 25 de octubre
9AM — Concurso Gastronómico Inter Institucional. SEDE: INSTITUTO DE CAPACITACIÓN PARA EL TRABAJO (ICATEN)
De 12PM a 8PM — EXPO ALIMENTOS Y BEBIDAS NAYARITAS
4PM — Programa cultural por el Instituto de Arte y Cultura del Municipio de Tepic.
7:30PM — Clausura del evento
Sábado, 26 de octubre
De 1PM a 6PM — Arrozada y Vino en el Viñedo “Meseta del Cielo” en Meseta de Juanacatlán, municipio de Jala, Nayarit. Con menú de degustación, paellas, caldosos risotto, vino, charlas y música.
6:30PM — Clausura del festival
